Publié le 1 septembre 2019
L’Alchimiste
Crédit photo : © ManuReyboz

L’Alchimiste

Restaurant entre tradition et modernité

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Situé en plein centre d’Aix-les-Bains, le restaurant l’Alchimiste vous invite dans un univers chaleureux et travaillé jusque dans les moindres détails. Décoration et cuisine s’entremêlent pour éveiller vos cinq sens tout en subtilité et élégance. 

L’ Alchimiste a ouvert ses portes en mai dernier. Le restaurant possède une identité unique grâce aux différents espaces qui le composent. Dans la salle centrale, une grande table d’hôtes permet aux curieux de profiter du spectacle des chefs cuisiniers. C’est un repère pour observer la grande cuisine ouverte, cœur du restaurant. La deuxième salle, elle, offre une ambiance plus intime. Ce cocon végétal et confidentiel est un véritable enchantement, qu’il est possible de privatiser. 

Changement de paysage, direction la véranda. Lumineuse et parsemée de touches japonaises, elle est meublée dans un style contemporain. Enfin, une terrasse spacieuse et ombragée permet de déjeuner avec une vue imprenable sur le jardin japonais de la ville. 

Vos soirées, elles aussi, peuvent se moduler autour de ces espaces. Vous pourrez commencer par des tapas accompagnées d’un cocktail sur la terrasse lounge, et continuer votre repas à l’intérieur. Tout est possible à l’Alchimiste ! Qu’il s’agisse d’une réunion professionnelle, d’un anniversaire en famille, d’un dîner entre amis ou d’un rendez-vous amoureux, chacun y trouve son compte. 

Côté cuisine, le restaurant ne peut être que plein d’ambition, en portant ce nom. Connaissez-vous la légende de l’alchimiste ? Il transforme les métaux vils, comme le plomb, en métaux nobles, tels que l’or. Dans votre assiette, cela résulte en une cuisine traditionnelle, revisitée par la créativité du chef. Cet alchimiste travaille des produits de saison et de qualité, et privilégie, le plus possible, les producteurs locaux. Puis, d’un coup de baguette magique, il transforme les aliments en mets raffinés et uniques. Entre tradition et modernité, on y savoure l’originalité de la cuisine. 

L’établissement, niché au sein de l’hôtel Golden Tulip, propose une formule qui met l’eau à la bouche : le dimanche, Brunch and Spa ! Sucré et salé, il y en a pour tous les goûts. Au programme, un immense buffet suivi d’un accès à l’espace aqua-détente pour prolonger le plaisir des sens ! On se laisse tenter ? 

L’Alchimiste, on aime, on adore ! 

Hôtel Golden Tulip, 16 Avenue Charles de Gaulle, 73100 Aix-les-Bains

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