Publié le 1 juin 2019

La Cuillère à Omble

Bistro chic, saveurs lacustres et marine

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C’est une cuisine à la fois savoureuse, élaborée avec les meilleurs produits et faite maison que Dorothée et Patrick ont souhaité partager dans leur restaurant au nom évocateur La cuillère à Omble. Car ici ce sont les poissons de nos lacs de montagne qui sont à l’honneur, richesse de notre terroir culinaire, ils s’accordent dans des mets délicieux qui feront valser vos papilles.

Quoi de plus naturel que de servir une spécialité des lacs lorsque l’on a les pieds dans l’eau? C’est à Doussard, à proximité de la réserve naturelle du Bout du Lac que le restaurant La Cuillère à Omble accueille amateurs de poissons et autres crustacés. Un décor de carte postale pour un établissement qui a choisi de mettre la qualité et la fraîcheur au cœur de chacune de ses assiettes.

Féras, écrevisses, perchettes, brochets et bien sûr ombles font de l’œil à tous les gastronomes, fins connaisseurs ou encore aux curieux qui n’en ont jamais encore goûté. Certaines espèces marines ont également su se frayer un chemin jusque là puisque l’on peut trouver, Joues de lotte, poulpe, thon, ou encore huîtres, couteaux et palourdes. Ainsi, sur l’ardoise des pêcheurs on peut apercevoir une soupe de queues d’écrevisses, côtoyant un dos de féra rôti, une quenelle de brochet, une araignée de mer, un homard grillé… Si vous n’arrivez pas à faire un choix, la spécialité de la maison, la marmite des pêcheurs lac & mer devrait vous contenter ! Pour ceux qui ne seraient pas tentés par les espèces aquatiques, les amateurs en mode saignant, le bœuf des meilleurs alpages des Pays Auvergne-Rhône-Alpes, basse côte à la plancha et os à moelle, le tartare au couteau, et pour les monomaniaques du Beef Burger XXL sont quelques uns des plats de résistance proposés à la carte.

À toute heure du jour, vous trouverez un accueil chaleureux et la possibilité de vous restaurer, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner mais aussi en snacking chic l’après-midi ou lors de votre apéro. Ouvert de 9h30 à 23h, le restaurant propose une carte sur le pouce l’après-midi, de 14h30 à 17h30 durant les mois de juillet et d’août, qui offre autant de salades savoureuses, de plats pour les gros appétits, que de glaces artisanales ou gourmandises sucrées. Le soir, au coucher de soleil, c’est accompagné d’un verre de vin finement sélectionné et d’une planche à thèmes composée de charcuteries artisanales ou de fromages des Pays de Savoie que vous finirez la journée, paisiblement bercé par les clapotis de l’eau toute proche. Enfin, parce qu’on aime bien prendre le temps, tous les dimanches c’est la carte en service continu de 12h à 17h !

L’établissement est honoré du titre de Maître Restaurateur. Véritable gage de qualité, il témoigne de l’engagement des propriétaires de proposer une cuisine 100% maison, élaborée uniquement à partir de produits frais. De plus, engagé dans une démarche éco-responsable, la Cuillère à Omble s’évertue à limiter son impact sur l’environnement en favorisant les circuits courts, en servant des aliments de saison issus de petites structures artisanales.

Au milieu d’un cadre idyllique, au bord du lac d’Annecy, le restaurant bénéficie de la sérénité et de la beauté des lieux. Dégustez votre plat, tranquillement installé sur la terrasse, face aux montagnes imposantes et profitez d’une douce brise estivale pour vous relaxer. Peu importe votre moyen de locomotion, à pieds, à vélo depuis peu par la piste cyclable, en bateau directement amarré au ponton privé ou en voiture, les chemins sont nombreux pour vous délecter d’un des nombreux plats de la carte et passer un moment inoubliable dans un endroit au charme incomparable.

À noter que l’endroit a été désigné Accueil vélo pour 2019. Patrick et Dorothée vous offrent gentiment un parking sécurisé pour votre deux roues, ainsi qu’une trousse de dépannage et un équipement pour regonfler les roues de votre monture !

La Cuillère à Omble, on aime, on adore ! 

Ouverture estivale

Du 1er avril au 30 septembre

Ouvert tous les jours du lundi au dimanche 
Fermeture hebdomadaire : lundi soir, mardi soir et mercredi toute la journée 
Juillet et Août : tous les jours non-stop 09h30-23h00 
Petit rappel… Le dimanche c’est service continu 12h00-17h00

La Cuillère à Omble
2346 Route de Talloires, 74210 Doussard
Tél : +33 (0)4 50 44 30 71

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