Publié le 20 janvier 2017

La Brasserie Galibier

Prenez de l’altitude, buvez une Galibier !

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En 6 ans, la brasserie artisanale Galibier, fondée par Brice Le Guennec et Pierre-François Martin, à fait parler d’elle au-delà des frontières savoyardes. Perchée dans les montagnes, au coeur des Alpes, la brasserie Galibier est désormais classée parmi les plus hautes brasseries d’Europe et les meilleures du Monde !

Un succès que les 2 amis savourent en poursuivant une démarche de qualité et en mettant en avant une eau pure, provenant de nos glaciers. « Ici, nous avons une qualité d’eau parfaite ; c’est essentiel pour produire une bière de qualité ! ».

L’histoire commence aux États-Unis, alors que Brice, sportif de haut niveau est blessé. Il passe alors du temps dans un bar qui posséde sa propre brasserie. C’est là qu’il apprend les rudiments du brassage. En 2007, il dépose le nom Gallibier. En 2010, Pierre-François Martin, son ami d’enfance se lance avec lui dans l’aventure.

Grâce au calme des montagnes environnantes, les 2 compères élaborent des bières d’exception. Cela leur permet aussi d’être pleinement concentrés et créatifs sur la qualité de leurs recettes. Leurs bières sont composées uniquement des 4 ingrédients pricipaux : de l’eau de source, les meilleurs malts d’orge et de blé, des houblons rares et des levures spécialement cultivées pour leurs bières. Ils n’ajoutent  à cela ni conservateur, ni gaz carbonique.

Toujours dans une optique d’amélioration de la qualité de leurs bières, elles ne sont pas pasteurisées, elles ne contiennent ni arômes artificiels, ni sucres, ni colorants.

Brice et Pierre-François ont developpé un laboratoire où ils testent différentes techniques de brassage et de fermentation ; un pôle recherche pour créer des bières experimentales. en plus de leurs 3 gammes de bières (l’Alpine, l’Avalanche & la Matchut) et de quelques gammes éphémères.

La Brasserie Galiber, on aime, on adore !

Récompenses :
• Médaillée du concourt National de Saint Nicolas de Port.
• Coup de coeur du guide Hachette des Bières 2016.
• Médaille d’or au Bruxelles beer Challenge 2016.
• 2ème au concours under dog 2016

Produits :
Alpine : Bière blonde - American Pale Ale
Avalanche : Bière blanche - Hefeweizen
Matchut : Bière ambrée - Indian Pale Ale

 

La Brasserie Galibier
Rue de la bonne eau - Valloire - + 33 (0)4 79 59 04 95

 
 

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