Publié le 1 décembre 2019

Brasseurs Savoyards

La bière artisanale en canette

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Alors que la bière en canette fait doucement son retour dans les rayons bières des cavistes, des épiceries ou autres supermarchés, Les Brasseurs Savoyards se sont mis en quête de concilier la qualité de leurs bières à ce format de distribution de plus en plus en vogue.

Cette tendance de la bière en canette ne date pas d’hier et a déjà fait ses preuves en Angleterre et aux États-Unis. Et c’est aujourd’hui au tour des Brasseurs Savoyards de promouvoir ce modèle qui se fait doucement mais sûrement une place dans le milieu de la brasserie française. Mais quels avantages a la bière en canette face à la bouteille ? Tout d’abord, la canette offre une autre manière de conserver et de distribuer la bière. Beaucoup plus légère et robuste, les canettes permettent de stocker de grandes quantités sans avoir à se soucier de la place. De plus, l’opacité et l’hermétisme de celle-ci permettent une meilleure conservation de l’arôme que celle de la bouteille. Le cycle de recyclage est également bien plus court que celui du verre. Autant d’arguments qui ont leur importance, notamment quand on parle de bière artisanale ! Et pour les pressés, sachez que les canettes refroidissent en moyenne 250 fois plus vite au réfrigérateur, inutile d’en rajouter… Entre 2018 et 2019, le marché de la bière en canette a évolué de 6% en valeur contre 2,2% en volume. On note ici une « premiumisation » de ce marché, pourtant longtemps mal-perçu. Les Brasseurs Savoyards, dont le volume de production s’établit à 18 000 hectolitres en 2019 (contre 11 000 en 2018) s’inscrit parmi les premières brasseries à s’équiper d’une ligne « d’encanage » proposant ainsi depuis le mois de novembre 4 bières BIO et 2 sodas BIO en canette. L’entreprise est le seul fabricant français de sodas BIO et artisanaux en canette. N’oublions pas que d’un point de vue esthétique, la canette laisse libre court à la créativité d’artistes qui souhaiteraient envisager des séries limitées… Toujours soucieux de l’environnement, Les Brasseurs Savoyards s’approvisionnent en canettes fabriquées en France, garanties sans Bisphénol A et S. Autant d’arguments qui poussent à essayer la bière artisanale en canette, sans pour autant abandonner le format original de la fameuse boisson ! 

Brasseurs Savoyards, on aime, on adore !

Pascal Rambert
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