Publié le 1 décembre 2019

Bieronomy

Le bar des amateurs de mousses

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La notoriété de Bieronomy n’est plus à faire. Caviste spécialisé dans les brasseurs indépendants et revendeur sur le web des meilleures bières locales et internationales, Bieronomy, sous l’impulsion de ses 2 créateurs, Michel Masurel et Nicolas Dumortier, complète son offre et ouvre aujourd’hui un bar à bières intimiste et spécialiste.

C’est un espace chaleureux, convivial et propice à la détente que le duo de gérants a souhaité offrir à ses clients. Situé à l’arrière de la boutique, où entre 800 et 1000 références de brasseurs rivalisent de couleurs, de saveurs et d’originalité, le bar se laisse découvrir à ceux qui souhaitent se divertir le palais, et la tête, le temps d’une soirée.

Ici, on surfe sur la tendance des « craft beers ». Ce mouvement, venu des États-Unis, promeut le travail des micro-brasseries et donc de tous les artisans indépendants qui fabriquent et brassent leur propre potion. C’est donc tout un panel de boissons singulières, inédites et respectueuses de belles valeurs que Michel et Nicolas ont choisi de servir à leurs clients. Les brasseurs, ils les choisissent avec minutie, en fonction de ce qu’il se passe sur la scène brassicole, en fonction des dernières tendances et du potentiel de chacun.

L’enthousiasme de l’équipe est palpable et résulte d’une passion pour la bière qui ne date pas d’hier. Transmettre leurs connaissances et faire découvrir un monde qui les transcende, voilà ce qui anime la team de Bieronomy ! Les Barmen sont là pour conseiller, aiguiller le client, séduire le curieux, autant que l’amateur ou l’expert, grâce à des suggestions singulières et savoureuses.

Le bar est ouvert le mercredi, de 17h à 21h, le jeudi de 17 à 22h, le vendredi et le samedi, de 17h à 23h. C’est une carte d’environ 100 références en bouteilles qui est proposée. Ces dernières évoluent en fonction des saisons avec, entre autres, une sélection spécifique, des bières à déguster au moins une fois dans sa vie, des bières locales, internationales, et des cuvées spéciales (petits brassins confidentiels). On a aussi droit à des grands formats à partager comme une bouteille de vin, très convivial ! Puis, il y a les bières à la pression. Bieronomy est l’un des rares bars à bières équipé d’une chambre froide, ce qui lui permet de stocker ses fûts, notamment ceux qui sont percés, pour conserver leur qualité gustative et ce, le plus longtemps possible.

Sur place, on déguste des bières, mais pas que. Le lieu propose également une grande sélection en soft mais aussi en spiritueux. Michel, qui est passionné par le whisky, a à coeur de choisir les meilleurs crus pour sa clientèle. Et si jamais cela ne suffisait pas, on y propose, en outre, une carte des vins variée et de qualité. En somme, tout est là pour passer une soirée agréable, en bonne compagnie.

Ponctuellement, des événements sont organisés comme des soirées-découverte autour de la gastronomie avec la présence de chefs et artisans locaux. Des brasseurs sont aussi invités pour faire découvrir leur produit grâce à des ateliers thématiques où la découverte des styles et des familles de bières enchantera les participants.

 

En résumé, Bieronomy, c’est une boutique, de la vente en ligne et maintenant un bar sympathique. Un lieu de découverte et aussi, quelque part, un lieu culturel où se rencontrent amateurs et curieux pour un moment hors du commun.

1152 Avenue d’Aix-les-Bains, 74600 Seynod

+33 (0)4 50 57 17 91

https://bieronomy.com/

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